שמן זית זן סורי
כתית מעולה מסיק זיתים
ענף זיתים שמן זית זן סורי ענף זית בכף יד שמן זית זן סורי זיתים ירוקים

בשנים האחרונות פיתוחים והרכבות בתחום הגנטיקה הבוטאנית הגדילו מאוד את מבחר שמני הזית במדפים, זנים חדשים כגון: מעלות, ברנע, פיקואל... נותנים לקונה הישראלי מבחר רחב ואת החופש לזנוח את הזנים הותיקים, למרות זאת מאז ומעולם הזן הפופולארי ביותר בארץ גם היום הינו ה”כוכב” הים תיכוני - הזן הסורי.

מקורו של הזן הסורי בעיר צור אשר בלבנון והוא מוכר בעיקר בזכות ניחוחו הקלאסי, אהוד בעיקר בקרב אוהבי הטעם החזק בשמן זית, בניגוד לשמנים שמקורם באירופה, העדינים יותר לחיך.

את עיקר מטעינו הקדשנו לעצים מזן זה. אם כי עץ הזית נחשב גידול נח, עמיד ואידיאלי לאקלים הגלילי שלנו , הזן הסורי הינו קשה במיוחד לגידול ודורש טיפול ומעקב קפדני, עקב רגישותו הגבוהה למחלות שונות.





mail@mesheck.co.il          שמן זית המשק - כפר קיש, גליל תחתון          עיצוב ובנייה - סטודיו כובע